Suroviny: 4 rezne z teľacieho stehna (po 150 g), 7-8 PL oleja, soľ, mleté korenie,100 g šampiňónov, 100 g rajčín.
Postup:Teľacie rezne naklepeme, okoreníme, potrieme olejom a necháme v chladničke postáť. Potom ich opečieme na horúcom oleji z obidvoch strán, vyberieme a posolíme. Vo výpeku orestujeme na plátky pokrájané šampiňóny, na kocky pokrájané rajčiny a spolu podusíme domäkka. Porcie mäsa na tanieroch prelejeme šampiňónovou zmesou a podávame s opekanými zemiakmi alebo hranolkami.