Suroviny: 500 g cíceru, soľ, korenie, olej, 2 PL hladkej múky, 3 strúčiky cesnaku, 1 dcl mlieka, 1 cibuľa.
Postup: cícer si deň vopred namočíme do studenej vody. Potom cícer scedíme a dáme uvariť do osolenej vody domäkka. Mäkký cícer rozotrieme a zahustíme zápražkou. Na oleji opražíme múku a zalejeme studeným mliekom. Nalejeme na cícer a premiešame. Necháme za stáleho miešania prevrieť. Dochutíme soľou, korením a rozotretým cesnakom. Podávame poliate dozlatova opraženou cibuľkou na oleji a s chlebom.