Suroviny: 200 g toastového chleba, 100 g masla, 300 g tvrdého syra, 3 vajcia, 1 dcl piva, horčica, soľ.
Postup: Plátky toastového chleba opečieme nasucho z obidvoch strán. Necháme vychladnúť a z jednej strany namažeme maslom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, primiešame ku nemu strúhanný syr, pivo, žĺtky a trocha horčice. Osolíme podľa chuti, premiešame a rozdelíme na namaslovené toasty. Pripravené toasty pokladieme na plech, zapečieme v rúre a podávame horúce.