Suroviny: 500 g hovädzieho alebo bravčového mäsa, 1 cibuľa, 2 varené zemiaky, 2 žĺtky, soľ, korenie, hladká múka, olej.
Postup: Mäso zomelieme najemno, spolu s uvarenými zemiakmi a cibuľou. Pridáme žĺtky, korenie a soľ. Zmes dobre premiešame a na doštičke tvoríme tenšie ploché rezne. Rezne poprášime z obidvoch strán múkou a vypražíme na horúcom oleji dočervena. Podávame so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom.