Suroviny: 250 g tvrdého syra (ementál), 1/2 dcl mlieka, 1 vajce, korenie, soľ, zelená petržlenová vňať, strúhanka, 1 PL hladkej múky, olej.
Postup: Tvrdý syr postruháme, pridáme v mlieku rozšľahané vajce, okoreníme, podľa chuti prisolíme a pridáme za 1 PL nadrobno nasekanej petrželky. Zmes premiešame a podľa potreby zahustíme múkou a strúhankou. Zo zmesi formujeme malé guľky, ktoré obaľujeme v strúhanke a vypražíme na horúcom oleji. Podávame k vyprážanému mäsu !