Suroviny: 8 stredných rajčiakov,150 g plesňového syra, 30 g masla, soľ, papriku, petržlenovú vňať.
Postup: Rajčiaky umyjeme, zrežeme z nich vršky, lyžicou vydlabeme a posolíme. Plesňový syr pretlačíme, vymiešame so zmäknutým maslom, naplníme pripravené rajčiaky ktoré prikryjeme odrezanou časťou. Rajčiaky poukladáme na dezertné tanieriky a ozdobíme kúskom zelenej papriky alebo petržlenovej vňate.