Suroviny: 500 g čerstvého zeleru, 100 g tvrdého syra, 100 g mäkkej salámy, 2 vajcia, 1 dl mlieka, 100 g hladkej múky, soľ, 150 g oleja.
Postup: Zeler uvaríme do polomäkka v osolenej vode a vychladnutý nakrájame na plátky. Na každý položíme plátok syra a kolečko salámy, zopneme špáradlom a namáčame v cestíčku z vajec, mlieka, múky a soli. Smažíme v horúcom oleji do ružova. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.