Suroviny pre 4 porcie: 600 g zemiakov, 2 vajcia, 600 g hladkej múky, 130 g oškvarkov
Postup: Zemiaky umyjeme a v šupke uvaríme do mäkka. Ešte teplé ošúpeme a roztlačíme. Pridáme soľ, vajcia, múku a jemne nasekané alebo pomleté oškvarky. Potom vypracujeme na tuhšie cesto. Z cesta vyváľame plát, ktorý rozkrájame na štvorce asi 10 cm veľké. Placky kladieme na masťou vymazaný plech a v rúre upečieme do zlatova.