Suroviny: 450 g údenej krkovičky, 1/2 kg zemiakov, 80 g hladkej múky, 1 vajce, cesnak, soľ, majorán, mleté čierne korenie, olej alebo masť.
Postup: Údené mäso uvaríme do mäkka a pokrájame na 4 rovnaké časti. Zemiaky postrúhame, primiešame vajce a múku, soľ, korenie, majoránku a prelisovaný cesnak. Dôkladne premiešame. Na horúcu panvicu s tukom dáme cesto, vytvoríme placku, na ňu položíme plátok údeného mäsa a prikryjeme ďalším dielom cesta. Opražíme z oboch strán. Podávame s kyslou kapustou.