Suroviny: 1/2 L mlieka, 1/4 kg ryže, 1 vanilkový cukor, štipka soli, 4 vajcia, 3 PL práškového cukru, ovocný sirup alebo kompót, masť, strúhanka.
Postup: ryžu premyjeme a uvaríme v mlieku spolu so štipkou soli. Uvarenú ryžu necháme vychladnúť. Vymiešame žĺtka s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme ich do vychladnutej ryže a nakoniec primiešame tuhý sneh z bielkov. Zmes dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy a necháme upiecť vo vyhriatej rúre. Podávame poliate ovocným sirupom, alebo s kompótovým ovocím.