Risi-bisi ryža

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Syry, Vydané dňa: 23. 08. 2008

Suroviny: 250 g ryže, 1 Pl oleja, 1 kocka kuracieho bujónu, 1 cibuľa, 50 g údenej slaninky, 250 g zeleného hrášku, 100 g tvrdého syra (eidam), čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka.

Postup: Ryžu premyjeme horúcou vodou a necháme odkvapkať. Na oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme odkvapkanú ryžu a spolu trocha popražíme. Potom ryžu zalejeme horúcou vodou, pridáme rozmrvenú kocku kuracieho bujónu, premiešame a prikrytú udusíme domäkka. Na panvici oškvaríme na kocočky pokrájanú slaninku, pridáme hrášok, podlejeme vodou a udusíme. Napokon pomiešame dusenú ryžu s uduseným hráškom a servírujeme posypané s nastrúhaným syrom a nasekanou petrželkou alebo pažítkou.