Suroviny: 2 L hovädzieho vývaru, 2 PL masti, 2 PL hladkej múky, 250 g hlávkovej kapusty, 100 g čerstvých húb, soľ, korenie, 2 dcl kyslej smotany.
Postup: Do vývaru dáme uvariť na rezance pokrájanú kapustu a pokrájané huby. Z masti a múky upražíme zlatistú zápražku, upraženú zalejeme trochou studenej vody, premiešame a nalejeme do kapusty. Necháme prevariť a polievku dochutíme soľou a korením. Nakoniec do polievky prilejeme smotanu a necháme prehriať.