Suroviny: Pre 4 osoby: 360 g hovädzieho mäsa, 4 PL oleja, mleté čierne korenie, soľ. CEĽKOVÁ ENERGETICKÁ HODNOTA: 3668 KJ, sacharidy 0 g, tuk 63 g, bielkoviny 75 g.
Postup: Mäso z mladej hovädzej roštenky, nakrájame na asi 3 cm hrubé plátky. Potrieme ich olejom, okoreníme a necháme v chlade odležať. Odležané mäso opekáme na oleji z obidvoch strán na požadovaný stupeň prepečenia. Nakoniec hotové bifteky zľahka posolíme.