Suroviny: Kapor, soľ, maslo, biela strúhanka (z dietných suchárov alebo z bieleho pečiva), tvrdý syr.
Postup: Kapra očistíme, naporcujeme, osolíme a necháme chvíľku postáť. Potom porcie kapra omočíme v rozpustenom masle a obalíme v bielej strúhanke. Obalené porcie kapra vypražíme na oleji dozlatista z obidvoch strán. Potom vypražené pokladieme do pekáčika, každú porciu bohato posypeme nastrúhaným tvrdým syrom a necháme zapiecť vo vyhratej rúre.