Suroviny: 200 g bryndze, 50 g masla, 1 cibuľa, čierny chlieb, 1/2 L mlieka, 1/2 L vody, rasca, údená slaninka, pažítka.
Postup: Na masle podusíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme bryndzu, zalejeme vodou, v ktorej sme nechali namočiť chlieb. Dolejeme mliekom a povaríme. Uvarenú polievku posypeme nadrobno nasekanou pažítkou a ochutíme rascou, soľou a nakoniec do nej pridáme kocočky uškvarenej slaninky.