Suroviny: 100 g bryndze, pažítka, maslo, mletá rasca, soľ, mletá sladká paprika, 1 L mlieka (alebo cmaru), kôpor, cibuľa.
Postup: Na masle udusíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme bryndzu, mletú rascu, soľ, mletú papriku, nadrobno nasekaný kôpor a zalejeme mliekom. Necháme na slabšom ohni povariť asi 20minút. Polievku podávame s čiernym chlebom.