Suroviny: 1/2 L vody, 1 kocka masoxu, 1/2 kg ošúpaných zemiakov, soľ, 50 g šampiňónov, korenie, 1/2 L mlieka, maslo, hladká múka, kôpor, 1 vajce, ocot.
Postup: Do vody rozmrvíme bujón, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme. K uvareným zemiakom pridáme mlieko, na plátky pokrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme a necháme povariť. Potom polievku zahustíme maslovou zápražkou, pridáme rozšľahané vajíčko a necháme prevrieť. Hotovú polievku dochutíme nasekaným čerstvým kôprom.