Suroviny: 500-600 g bravčového karé s kosťou, 50 g masti, 50 g údenej slaninky, cesnak, soľ, korenie, mletá sladká paprika.
Postup: Z karé nakrájame rebierka a naklepeme ich z obidvoch strán. Pripravené rebierka osolíme, okoreníme a posypeme mletou paprikou. Na masti mäso opečieme z obidvoch strán. Do výpeku pridáme na kocočky pokrájanú slaninku, prelisovaný cesnak a spolu podusíme domäkka. Podávame s opekanými zemiakmi alebo len s chlebom a polejeme na tanieri vypečenou šťavou.