Suroviny: 4 bravčové rezne (zo stehna alebo z karé), 4 sardelové očká, 4 lístky mäty, 1 rajčina, 2 strúčiky cesnaku, soľ, olej.
Postup: Rezne naklepeme a na jednej strane ich potrieme prelisovaným cesnakom. Do stredu každého rezňa položíme rozbalené sardelové očko, lístok mäty a mesiačik ošúpanej rajčiny. Potom rezne preložíme cez polovicu, okraje každého rezňa spojíme špáradlami a na rozpálenom oleji rezne opečieme z obidvoch strán dozlatova. Podávame s opečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.