Katalánske kura

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Hydina, Vydané dňa: 05. 06. 2009

Suroviny: 1 kurča, 100g masla, 200g rajčín, 1 väčšia cibuľa, pár guličiek čierneho korenia, soľ.

Postup: Kurča naporcujeme na menšie kúsky, osušíme a opečieme na masle. Keď už je pekne dozlatova opečené, pridáme na plátky nakrájanú cibuľu, korenie, soľ a rajčiny ktoré si vopred upravíme a to tak, že ich prelejeme horúcou vodou, ošúpeme šupku, vydlabeme semienka, dužinu nakrájame a len tú pridáme ku kuraciemu mäsu. Spoločne potom zvolna dodusíme domäkka. Ako prílohu môžeme podávať ryžu alebo cestoviny.