Suroviny: 800 g čerstvých húb, 1 cibuľa, 100 g masla, 8 ks vajec, soľ a korenie.
Postup: Huby očistíme ostrým nožom, opláchneme vo vlažnej vode a nakrájame na plátky.
Na masti osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájané huby
a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút. Pridáme soľ,korenie a za stálého miešania zalejeme
rozšľahanými vajíčkami. Miešame až pokiaľ vajíčka nezatuhnú. Hubová praženica najlepšie chutí s chlebom alebo s varenými zemiakmi.