Suroviny: 1 veľká brokolica, 30 dkg húb, olej, cibuľka, 5 dkg slaninky, 3 vajcia, 1/4 l mlieka, 10 dkg balkánského syra, soľ a cesnak podľa vlastnej chuti,
strrúhanka 4 lyžice hladkej múky.
Postup: Huby pokrájame a podusíme na panvici s troškou oleja. V kastróliku opečieme slaninku s cibuľkou, na to dáme pokrájanú brokolicu, posolíme a pod pokrievkou mierne dusíme.
Do mäkkej brokolice pridáme prelisovaný cesnak, premiešame a pokladieme do pripraveného pekáčika. Na takto pripravenú brokolicu pokladieme
podusené huby, nastruháme syr a nakoniec zalejeme palacinkovým cestom- (1/4 l mlieka, štipka soli, 3 vajíčka a 4 lyžice hladkej múky).
Dáme zapiecť do horúcej rúry a podávame so šalátom.