Suroviny: 1 kurča, 50 g masla, 60 g hladkej múky, predvarený karfiól, 300 g cestovín-kolienok, soľ, 1 kocka kuracieho bujónu, citrónová šťava mlieko.
Postup: Kurča umyjeme, rozporcujeme na väčšie kúsky, osolíme, vložíme do kastróĺa, podlejeme vodou a prikryté dusíme. Keď je mäso mäkké, tak ho vyberieme a do šťavy nalejeme mlieko rozšľahané s múkou. Necháme za stálého miešania niekoľko minút povariť. Šťavu dochutíme citrónovou šťavou a vložíme do nej ružičky predvareného karfiólu. Nakoniec omáčku zjemníme maslom a dáme do nej naspäť mäso, aby sa prehrialo. Podávame s uvarenými cestovinami.