Suroviny: 2 kg zemiakov, hrsť hladkej múky , 2 vajcia, čierne korenie, majorán, 1 kg údeného mäsa (len z rebier), 3 - 4 strúčiky cesnaku, soľ, cibuľa, masť
Postup: Postrúhané zemiaky zbavíme prebytočnej vody a zmiešame s ostatnými surovinami. Vyformujeme primerané guľky (tak do dlane). Obalíme ich v hladkej múke a dáme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, necháme ich ešte cca 5 minút vo vode. Podávame ich s upraženou cibuľkou na masti a ak chutí i slaninkou.