Suroviny: 300 bravčového mäsa, soľ, horčicu, 80 g šunky, 60 g eidamského syra, 40 g múky, 40 g oleja
Postup: Rezne na tenko naklepeme, osolíme, potrieme horčicou, poukladáme na ne plátky šunky a syra, preložíme napoly, spojíme ihlicou alebo špáradlom, obalíme v múke a opečieme z oboch strán do červena. Podlejeme ich vodou a dodusíme do mäkka. Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou so zeleninovým šalátom.