Suroviny: 4 bravčové kotlety alebo vykostené kuracie stehná (sú lahodnejšie), soľ, korenie, hladká múka, 2-3 kyslé uhorky, plnotučná horčica, olej,
tvrdý syr.
Postup: Kotlety alebo kuracie stehná jemne posolíme, pokoreníme čiernym korením a obalíme v hladkej múke. Potom na rozpálenom oleji z oboch strán prudko opečieme. Poukladáme na pekáč alebo zapekaciu misu a polejeme výpekom. Vrch potrieme horčicou a postrúhanou kyslou uhorkou (nemusíme šetriť) na vrch dáme postrúhaný tvrdý syr, môžeme ho kombinovať aj s nivou. Dáme zapiecť do dobre vyhriatej rúry na 15 minút. Ako príloha sú vhodné opekané zemiaky alebo zemiaková kaša.