Moldavské zemiaky

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Zemiaky, Vydané dňa: 05. 07. 2009

Suroviny: 750 g zemiakov, 30 g múky, 80 g masla, soľ, 250 ml smotany, 100 g strúhaného syra, kôpor, petržlenová vňať

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, potom ich necháme schladiť, nakrájame ich na štvrtinky a rozložíme ich do vymasteného pekáča. Z časti masla a z múky vypražíme svetlú zápražku, vmiešame horúcu vodu a smotanu a spolu prevaríme. Urobenú zápražku vylejeme na zemiaky, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom a strúhaným syrom. Povrch pokvapkáme maslom a zapečieme v rúre.