Rajčinový šalát s orieškami

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Šaláty, Vydané dňa: 03. 08. 2009

Suroviny: 300 g rajčín, 1 cibuľa, 60 g lieskových orieškov, 4 PL vínneho octu, 4 PL olivového oleja, štipku cukru, soľ, korenie.

Postup: Rajčiny opláchneme, nakrojíme navrchu na krížik a necháme ich spariť vo vriacej vode . Potom ich prudko opláchneme v studenej vode a ošúpeme. Ošúpané rajčiny nakrájame na menšie kúsky. Pridáme nasekanú cibuľu, nasucho opražené a nasekané oriešky. Zmes zalejeme zálievkou z octu, cukru, soli, korenia a po kvapkách primiešame do zálievky olivový olej. Rajčinový šalát dozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a pažítkou.