Suroviny: kurací rezeň, plátok nivy, 1-2 šľahačkové smotany, olej, korenie.
Postup: kuracie mäso nakrájame na rezančeky a osmažíme prudko na troške horúceho oleja. Nesolíme, pretože niva je slaná. Keď je mäsko opražené, zasypeme ho nastrúhanou nivou a hneď zalejeme šľahačkou, premiešame, rýchlo to zhustne. Dochutíme korením a môžeme podávať. Doporučujem dať 2 šľahačky, pretože omáčka je výborná. Ako prílohu podávame hranolky. Doba prípravy je asi 20 minút.