Suroviny: kuracie prsia * brokolica * olej *tvrdý syr * 3 tavené syry * 50 g masla * 400 ml mlieka * 2 kopcovité PL múky * alobal * PRÍLOHA: zemiaky s petržlenovou vňaťou * zeleninový šalát
Postup: 1. Brokolicu si uvarte vopred v pare, aby si zachovala svoju výživnú hodnotu. Uvarte ju do polotvrdá, nemusí byť úplne mäkká..2. Do pekáča alebo jenskej misy dajte na spodok trocha oleja, pridajte kuracie prsia, osoľte ich, okoreňte, 3. Na prsia naukladajte uvarenú brokolicu..4. Všetko zalejeme bešamelovou omáčkou:- z masla, mlieka a múky uvarte hustú omáčku, nechajte trocha vychladnúť, trocha osoľte, a pridajte tavené syry..5. nastrúhaný tvrdý syr- (čím viac, tým lepšie) vmiešajte do omáčky...6. Syrovú omáčku navrstvite na brokolicu, zakryte alobalom a dajte upiecť. Pečte asi hodinku pri teplote 250°C ...7. Podávame so zemiakmi posypanými nasekanou petržlenovou vňaťou a zeleninovým šalátom.