Suroviny: 60dkg polohrubej muky, 1 celé vajce, štipka soli, 1 kávova lyžička octu, 2?, dcl vlažnej vody
Postup: Asi 20 min. vypracujeme rukou cesto, pokiaľ sa na ňom nevytvoria vzduchové bublinky a potom necháme ? hod. (30 min.) odpočívať.
Keď tak urobíme, môžeme ho rozdeliť na viac časti a ručné ťahať čo najtenšie cesto a naplniť rôznou plnkou, napr. orechovou, makovo jablkovou, makovo višňovou a tvarohovou, kapustovou.