Syrové smažienky

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Šaláty, Vydané dňa: 11. 06. 2010

Suroviny: 1 kg zemiakov, hladká múka, 3 vajcia, 100 g tvrdého nastúhaného syra, soľ, olej.

Postup: Zemiaky umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, potom ich ošúpeme a najemno nastruháme. Do nastruhaných zemiakov pridáme nastrúhaný syr, pridáme vajcia, podľa potreby múku, osolíme a spracujeme na tuhšie cesto. Takto vypracované cesto vyvaľkáme na doske na hrúbku asi 5 mm. Nožom alebo radieľkom nakrájame na obdĺžníčky asi 2x8 cm a vysmažíme v horúcom oleji dozlatova. Je to vhodná príloha k rôznym zeleninovým šalátom, k pivu, k vínu.