Suroviny: 2 kocky masoxu, 1 hrsť ryže, 2 žĺtky, šťava z 1 citróna, korenie, soľ
Postup: Bujóny uvaríme v 1 l vody a zavaríme do nich ryžu. Pokiaľ ryža zmäkne, vymiešame si žĺtky do penista, ochutíme citrónovou šťavou, soľou, mletým čiernym korením. Za stáleho miešania vlejeme do horúcej polievky.