Suroviny: Hovädzie rezne, údená slaninka, maslo, korenie, soľ
Postup: Hovädzie naklepané rezne prešpikujeme prúžkami slaninky, potrieme soľou a mletým čiernym korením a opečieme z oboch strán na horúcom masle. Potom rezne podlejeme mäsovou šťavou a prikryté upečieme v rúre domäkka. Podávame s ryžou - poliate výpekom.