Suroviny: 1 kg hovädzieho mäsa, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, olej, 150 ml vody, 1 malý rajčinový pretlak, 1/2 kg zeleného hrášku, klinčeky
Postup: Plátky cesnaku podusíme na oleji a mäso na tomto ole opečieme z obidvoch strán. Pridáme vodu, pretlak a dusíme. Cibuľu rozkrájame na 4 kusy, napicháme do nej klinčeky a špáradlom pripevníme na mäso. Prikryté mäso dusíme asi 2 hodiny. Potom pridáme hrášok a dosusíme domäkka.