Suroviny: 200 g cibule, 20 g masti, 1,25 l vody, 1 bujónová kocka (Masox), 40 g nastrúhaného Eidamu, zväzok pažítky, korenie, soľ, chlieb
Postup: Na masti opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, zalejeme viracou vodou, pridáme kocku bujónu, korenie a podľa chuti opatrne soľ. Na tanieri ochutíme polievku postrúhaným syrom a nasekanou pažítkou. Podávame s kocočkami opečeného chleba.
Polievku môžeme vylepšiť, pridáme 100 - 150 ml bieleho vína, ktoré postupne prilievame k orestovanej cibuli. Ďalší postup je rovnaký.