Suroviny: 1 kg petržlenu, 250 g zeleru, 250 g karfiólu, 250 g kelu, 250 g mrkvy, 250 g kalerábu, 5 červených paprík, 5 zelených paprík, 500 g soli
Postup: Zeleninu umyjeme a zomelieme na mäsovom mlynčeku. Pomiešame so soľou a dobre natlačíme do pohárov. Na 3 - 4 l polievky používame 1 PL zmesi.