Suroviny: staršie rožky, na 1 rožok: 25 g údeného mäsa, 2 vajcia, soľ, petržlenová vňať, mladá žihľava, masť
Postup: Uvarené údené mäso najemno nasekáme, rožky pokrájame na drobné kocky a zalejeme vývarom - toľko, aby nasiakli. Žĺtky vymiešame so soľou, pridáme nadrobno nasekané bylinky a nasekané údené mäso. Premiešame a potom zľahka primiešame sneh z bielkov. Dáme upiecť do rúry a podávame s hlávkovým šalátom.