Suroviny: Syr Hermelín, 1 strúčik cesnaku, 5 dkg mletých orechov, čierne korenie
Postup: Vrchnú bielu časť syra opatrne zrežeme, vnútro opatrne vydlabeme a vydlabaný syr si dôkladne rozmiešame s mletými orechami, podľa chuti okoreníme (osolíme) a primiešame roztlačný cesnak. Dobre vymiešanú zmes vložíme naspäť do syra, prikryjeme zrezaným vrškom syra, zabalíme do pôvodného obalu a dáme do chladničky na 24 h odstáť.