Fazuľkový šalát so suchou salámou

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Šaláty, Vydané dňa: 05. 02. 2015

Suroviny: 300 g zelených fazuliek, 2 čerstvé cibule, 1 ľadový šalát, 1 pohár bielej sterilizovanej fazule (255g), 8 g čiernych olív, 1 strúčik cesnaku, 100 g suchej salámy, 3 PL octu, 1/2 čl horčice, soľ, korenie, 3 PL oleja, 1 PL nasekanej petržlenovej vňate.

Postup: Struky fazuľky povaríme asi 5 minút, prepláchneme a dáme odkvapkať. Cibuľu a ľadový šalát nakrájame na rezančeky, pridáme odkvapkanú bielu fazuľu, uvarenú strukovú fazuľu a všetko zalejeme zálievkou. Urobíme ju tak, že zmiešame roztlačený cesnak ocot, 3 PL vody, horčicu, osolíme, okoreníme, pridáme olej a nasekanú petržlenovú vňať. Zálievkou zalejeme šalát a ozdobíme ho kolieskami suchej salámy. Podávame s bagetou.