Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 98 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-98 |

Zelená fazuľka na smotane s mäsom

Suroviny: 500 g čerstvých fazuľkových strukov, soľ, 2 PL masti, 2 PL hladkej múky, vývar(z kocky), 1 čL cukru, ocot, 2,5 dcl kyslej smotany, 1 PL čerstvého nasekaného kôpru, 2 PL oleja, 1 cibuľa, 300 g bravčového mäsa (z pliecka), mleté čierne korenie, mletá sladká paprika, soľ.

Cuketový nákyp so šunkou

Suroviny: 300 g cukety, soľ, korenie, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 1 dcl mlieka, 1 PL masti, 1 cibuľa, 150 g šunky, strúhanka.

Vyprážané zeleninové prekvapenie

Suroviny: Ružičky karfiolu, brokolice, kolieska cukety a cibule, malé šampiňóny, malé tvrdé beiby rajčinky, 2-3 vajcia, soľ, hladká múka, strúhanka, olej.

Zeleninové ražniči

Suroviny: Zmes zeleniny- cuketa, cibuľa, farebná paprika, šampiňóny, olej, griľovacie korenie.

Vyprážané rajčiny

suroviny: 1/2 kg veľkých tvrdých rajčín, soľ, korenie, muškátový oriešok, 2 vajcia, hladká múka, mlieko, strúhanka, olej.

Zapekané rajčiny so syrom

Suroviny: 6 veľkých rajčín, 200 g nastrúhaného tvrdého syra, 2 vajcia, soľ, 2 dcl smotany, mleté čierne korenie.

Plnené zapekané rajčiny

Suroviny: 6 veľkých rajčín, 1 cibuľa, masť, 100 g šampiňónov, 250 g mletého bravčového mäsa, soľ, korenie, vývar (z kocky), olej.

Fazuľkové variácie

Suroviny: RECEPT I. Mladé fazuľkové struky, plátkový syr, šunka, korenie, soľ, zmes na obaľovanie, olej, hranolky, tatarská omáčka. RECEPT II. Fazuľkové struky, soľ, maslo, strúhanka, petržlenová vňať. RECEPT III. Zelená fazuľka, maslo, soľ, korenie, cesnak, petržlenová vňať, bazalka. RECEPT IV. Zelená fazuľka, cibuľa, olej, hladká múka, smotana, soľ, korenie, bobkový list, cukor, ocot, vajíčka, špekáčky.

Plnené rajčiny so zelenou fazuľkou

Suroviny: 600 g väčších rajčín, 500 g mladých fazuľkových strukov, 1 cibuľa, olej, 4 vajcia, 50 g údenej slaninky, 100 g šunky, korenie, soľ, zelená petržlenová vňať, strúhaný ementál.

Salámové mištičky

Suroviny: 200 g neošúpanej salámy (dietná-parizer-šunková), masť. NA NÁPLŇ: 1 cibuľa, trocha oleja, 100 g sterilizovanej kukuričky, 100 g sterilizovaného hrášku, 100 g karotky, korenie, soľ.

Karfiol s citrónovou omáčkou

Suroviny: 1 veľkký karfiol, soľ, NA OMÁČKU: 2 PL masla, 3 PL hladkej múky, 2,5 dcl mlieka, šťava z 1/2 citróna, soľ, štipka muškátového orieška.

Plnený karfiol

Suroviny: 1 väčia hlávka karfiolu, soľ. NA PLNKU: 1 cibuľa, masť, 250 g mletého bravčového mäsa, soľ, korenie, 1 vajce, 1 žemľa, mlieko, štipka muškátového orieška, zelená petržlenová vňať.

Vyprážaný pór

Suroviny: 400 g póru, soľ, hladká múka, 1 vajce, 1 PL mlieka, strúhanka, masť alebo olej.

Patizónové placky

Suroviny: 1,5 kg patizónov, 1 cibuľa, 2 vajcia, 4 PL hladkej múky, soľ, korenie, mletá rasca, majoránka, masť.

Koložvárska kapusta

Suroviny: 500 g bravčového mäsa z pliecka, 2 cibule, 3 PL oleja, soľ, mletá sladká paprika, mletá rasca, mleté čierne korenie, 1/2 kg kyslej kapusty, 1 dcl ryže, 2 dcl kyslej smotany, 1 kg zemiakov.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-98 |