Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 117 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-117 |

Karfiolová krémová polievka

Suroviny:1 menšia hlávka karfiolu - (cca 500 g), 1 L vývaru z kocky, 100 g oravskej slaninky, 3 PL masla, 3 PL hladkej múky, 1 kelímok (200 g ) smotany na šľahanie, soľ, biele korenie, štipka muškátového orieška, hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate.

Južanská cícerová polievka

Suroviny: 250 g cíceru (najlepšie biely), 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, petržlenová vňať, korenie, soľ, majoránka, mletá paprika, 2 PL masti, 2 PL hladkej múky, hrubšie domáce uvarené rezance.

Šalátová polievka

Suroviny: 2 hlávky mladého šalátu, 1 pochúťková smotana, 2 PL masla, 2 PL hladkej múky, soľ, korenie, cukor, ocot, 1 bobkový list, 50 g údenej slaninky.

Rumunská kapusta

Suroviny: 1 kg hlávkovej kapusty, 2 PL masti, 2 cibule, 600 g bravčového mäsa z pliecka, 4 zelené papriky, 4 stredne veľké rajčiny, soľ, mleté korenie.

Zakálačková kapusta

Suroviny: 800 g bravčového mäsa z pliecka,1 stredne veľká cibuľa, 150 g masti, korenie, soľ, mletá červená paprika, 100 g rajčinového pretlaku, 1,5 kg kyslej kapusty, majoránka.

Turistický guláš

Suroviny: 600-800 g hovädzieho mäsa (najlepšie nožina-môčing), 2-3 PL masti, 3 veľké cibule, mletá paprika, mleté korenie, soľ, rasca, cesnak, kocka bujónu-(masox alebo silný hovädzí bujón), 3/4 kg zemiakov, 2 zelené papriky, 2-3 rajčiny.

Salašnícka polievka

Surovinny: 2 PL masti, 1 väčšia cibuľa, 1/4 kg zemiakov, 2 PL hladkej múky, 1 čL mletej papriky, trocha rasce, 1,5 L vody, soľ, 2 vrchovaté PL bryndze, 100 g údeného syra, 2 dcl kyslej smotany, oriešok masla, 1 PL nasekanej petržlenovej vňate.

Rascová polievka

Suroviny: 1 PL masti, 1 PL hladkej múky, 1/2 čL rasce, 1L vody, soľ, 2 vajcia, 2 PL mlieka, 120 g detskej krupice, 1 PL masla, vegeta, 1 PL nasekanej petržlenovej vňate.

Rýchla vajcová polievka

Suroviny: 1 Pl hladkej múky, 1 Pl masla, celá rasca, 1 l vody, 1 kocka bujónu (masox-alebo hydinový),soľ, 2 vajcia, čerstvá nasekaná petržlenová vňať.

Rajbaničková polievka

Suroviny:1,5 L vody, 1 kocka bujónu, 200 g koreňovej zeleniny-(mrkva, zeler, petržlen), 2-3 zemiaky, 1 PL masti, 1 PL hladkej múky, 1 vajce, 120 g polohrubej múky, soľ.

Polievka na oživenie chuti

Suroviny: Na 1,5 L polievky potrebujeme: 1 kocku zeleninového a 1 kocku silného hovädzieho bujónu, 4-5 zemiakov, 3 PL oleja, 2PL detskej krupice, 10 strúčikov cesnaku, 1 vajce, 3 PL polohrubej múky, 1 čL mletej papriky, korenie, soľ.

Labužnícka cesnačka

Suroviny: 10-12 strúčikov cesnaku, 1 cibuľa, 2-3 zemiaky, 1 mrkva, kúsok zeleru, 100 g údenej klobásky, kocka zeleninového bujónu alebo masoxu, mleté čierne korenie, majoránka, soľ, 2 vajcia, 1 kelímok kyslej smotany, 100 g syru Niva, 1 PL masti, 1 čl mletej červenej papriky.

Rajčiaková polievka s krupicovými haluškami

Suroviny: 1 l vlažnej osolenej vody, 200 ml rajčinového pretlaku, 2 lyž. pikantného kečupu, 1 lyž. vegety, Zápražka:, 100 g hladkej múky, 2 lyž. oleja Halušky: 150 g krupice, 1 vajce, 1 lyž. mlieka, štipka soli

Šošovicová polievka

Suroviny: 100 g šošovice, mlieko, 50 g hladkej múky, soľ, ocot, cukor, tuk, 3 menšie zemiaky, bobkový list

Karfiolová polievka so zeleninou

Suroviny: 1 kg bravčový orez, 30 g soľ, 200 g cibuľa, 120 g masť alebo olej, rasca, 1,2 l voda, 100 g hladká múka, 1 konzerva hrášok

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-117 |