Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 177 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-177 |

Balkánska fazuľa s klobásou

Suroviny: 300 g bielej fazule, 100 g prerastenej údenej slaninky, 2 cibule, malý pohár leča alebo 3 zelené papriky, 2 strúčiky cesnaku, 4 rajčiny, 300 g mäkkej údenej klobásy, korenie, soľ, 2 PL vegety.

Rýchle mleté rezne

Suroviny: 500 g hovädzieho alebo bravčového mäsa, 1 cibuľa, 2 varené zemiaky, 2 žĺtky, soľ, korenie, hladká múka, olej.

Teľacie rezy so šampiňónmi

Suroviny: 4 rezne z teľacieho stehna (po 150 g), 7-8 PL oleja, soľ, mleté korenie,100 g šampiňónov, 100 g rajčín.

Restovaná bravčová pečeň

Suroviny: 2 PL oleja, 1 väčšia cibuľa, 300 g bravčovej pečene, korenie, soľ, 1 PL hladkej múky.

Pečeň vo vínovom cestíčku

Suroviny: 400 g bravčovej pečienky, 4 PL hladkej múky, 1 vajce, 1 PL solamylu, soľ, 3 PL bieleho vína, olej.

Biftek s hubovou omáčkou

Suroviny: 4 bifteky cca po 150 g, 1 PL oleja, 4 plátky prerastenej slaninky, 100 g čerstvých húb alebo šampiňónov, 2 PL masla, 1 čL hladkej múky, soľ, korenie, drvená rasca, pažítka.

Gyros z bravčovej panenky

Suroviny: 500 g bravčovej panenky, 2 cibule, 1 zelená papriku, 4 strúčiky cesnaku, 4 PL oleja, 1 čL mletej sladkej papriky, mleté čierne korenie, 1/2 šalátovej uhorky, 500 g tvarohu, 1/2 kelímku šľahačkovej smotany (100 g), soľ, čierne olivy, feferónky a petržlenovú vňať na ozdobu.

Vyprážané tajomstvo

Suroviny: 250 g čerstvých šampiňónov, 3 stredne veľké cibule, 1 cuketa (250 g), 250 g tvrdého syra, 250 g točenej salámy, 3 vajíčka, 2 dcl mlieka, soľ, korenie, hladká múka, strúhanka, olej, tatarská omáčka.

Maďarské kapustové závitky

Suroviny: Menšiu hlávku kapusty (asi 1,5 kg), 10 cibúľ, 50 g dlhozrnnej ryže, korenie, soľ, 750 g mletého mäsa (zmes bravčové a hovädzie),1/2 čL sušeného tymianu, 1 čL mletej sladkej papriky, 3 PL masla, 500 g kyslej kapusty, 3 PL rajčinového pretlaku, 6 plátkov oravskej alebo anglickej slaninky.

Kuracie stehná v zelenine

Suroviny: 4 celé kuracie stehná, soľ, mletá sladká paprika, mleté čierne korenie, 2 čerstvé červené a 2 zelené papriky, 3 malé cukety (asi po 200 g), 1 zeler (250 g), 1 menší baklažán (asi 250 g), 1 citrón, 3 cibule, 8 rajčín, troška rozmarínu, 4 PL olivového oleja, 2,5 dcl bieleho vína, 2,5 dcl zeleninového vývaru z kocky, viazanička šalvie-alebo čierne olivy.

Chalupárov sen

Suroviny: 150g syra Niva, 1 malú cibuľu, 12 koliesok mäkkej salámy väčšieho priemeru, tuk na vyprážanie Cestíčko: 100ml mlieka, 2 vajcia, 1 PL oleja, 3-4 PL hladkej múky, soľ

Marinované hovädzie hranolky (diabetické)

Suroviny: 300 g nízkej hovädzej roštenky, 3 PL oleja, mleté čierne korenie, čilí, rozmarín, 2 PL brandy, 2 čL hladkej múky, 2 PL nastrúhaného syra, soľ, mletá paprika. Množstvo na 2 porcie.

Mäsové gule s vajcom

Suroviny: 250 g mletého bravčového mäsa, 250 g mletého hovädzieho mäsa (môže byť z polievky), 1 cibuľa, 1 vajce, mleté čierne korenie, soľ, mletá paprika, karí korenie, nasekaná petržlenová vňať, olej, 4 natvrdo uvarené vajcia.

Plnené kapustné listy

Suroviny: 1 hlávka kapusty, 1 veľká cibuľa, 1 kg kyslej kapusty, 1 väčší rajčinový pretlak (100g), soľ, 2 PL masti, 2 PL hladkej múky, mletá červená paprika, 2 dcl kyslej smotany. PLNKA: 1/2 kg mletého bravčového pliecka, soľ, mleté korenie, 2 vajcia, 1 malá cibuľa, 100 g ryže.

Rýchlo - alebo trampská pochúťka

Suroviny: 250 g Spišských alebo aj iných párkov, 3-4 farebné papriky, 1 malá konzerva hrášku, kukuričky a1 konzerva fazule v rajčinovom pretlaku, 3-4 strúčiky cesnaku, štipľavá mletá paprika alebo čilí, korenie, soľ, oregáno.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-177 |