Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 218 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-180 | 180-195 | 195-210 | 210-218 |

Debrecínske bravčové karé

Suroviny: 400 g bravčového karé, 40 g masti, 40 g cibule, 2 lyžičky červenej papriky, soľ, čierne mleté korenie, 100 g debrecínok, citrónová šťava

Bravčový tokáň

Suroviny: 500 g bravčového mäsa zo stehna, 50 g údenej slaniny, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 2 kyslé uhorky, 2 lyžičky rajčiakového pretlaku alebo 3 rajčiaky, mletá paprika, mleté čierne korenie, soľ.

Plnené papriky

Suroviny: 250 g ryže, 400 g mletého bravčového mäsa, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, korenie, soľ, 1 vajce, 8 paprík, 500 g rajčín (alebo 4 PL pretlaku, 2 PL kečupu a 1 hrnček vývaru), trocha cukru.

Horácke ražničí

Suroviny: 600 g bravčového stehna, soľ, korenie, 100 g čerstvých hríbov alebo šampiňóny, 1 väčšia cibuľa, 1 PL masti, 2 feferónky, wrocestrová omáčka, kečup, 6 zemiakových placiek

Hrbaté mäso

Suroviny: 5-6 bravčových rezňov z karé, 2 rožky, 2 dl mlieka, 400 g húb, 2 vajcia, 1 cibuľa, 200 g pomletej šunky (šunkovej salámy), soľ, 150 g strúhaného syra, korenie, majoránka

Ražničí "Stréca Křópala"

Suroviny: 1 bravčová karmenádla aj s kosťou (4 rebrá), 1 veľká cibuľa, 6 plátkov moravského mäsa alebo dobre prerastenej údenej slaniny, horčica, masť, 0,5 - 1 kg kvasených uhoriek, Marináda: 1 l bieleho vína, 1 dl oleja, 1 strúčik cesnaku, soľ, drvený kmín, mletá paprika, štipka materinej dúšky

Bravčové stehno s kápiou

Suroviny: 600 g bravčového stehna, údená slanina, 1 veľká červená kápia, 1 rajčina, 3 sterilizované uhorky, 2 cibule, soľ, korenie, olej, 1 dl mlieka, 2PL múky

Jogurtové rezne

Suroviny: bravčové rezne, biely jogurt, 1-2 pl horčice, 1 čl zázvoru, soľ, čierne korenie, 1 čl mletej papriky, cibuľa

Frikadelky

Suroviny: mleté bravčové mäso, tvrdý syr (Niva alebo Gouda), soľ, korenie, olej

Pikantná bravčovina s pečeňou

Suroviny: 400 g bravčového stehna alebo panenky, 200 g bravčovej pečene, olej na opekanie, 1 cibuľa, 1 čl mletej papriky, 1 PL vegety, 1-2 feferónky, 1 dl piva, 1 PL kečupu, 1/2 PL worcestrovej omáčky, korenie, soľ

Cesnakové mleté rezne

Suroviny: Bravčové mleté mäso, 2 vajcia, korenie, soľ, 2-3 strúčiky cesnaku, strúhanka, olej

Cesnakové rezne naopak

Suroviny: Bravčové rezne (stehno alebo karé), korenie, soľ, cesnak, strúhanka, 2 vajcia, olej

Pikantná bravčová panenka

Suroviny: 300 g panenky, olivový olej, sušený cesnak, mleté čierne korenie, korenie čubrica, garam-masala, soľ

Šopronský bravčový bôčik

Suroviny: bôčik, 1 PL (kopcom) masti, 1 veľká cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 PL mletej papriky, materiná dúška, majoránka, mleté korenie, soľ

Horčicové pečené karé

Suroviny: (1 osoba) 1 plátok bravčového karé, 1 plátok šunky, 1 vajce, rajčinový pretlak, tuk, mleté korenie, soľ

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-180 | 180-195 | 195-210 | 210-218 |