Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 53 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-53 |

Zemiaky zapekané s hubami

Suroviny: 750 g zemiakov, 250 g čerstvých húb, 60 g masti, 80 g cibule, soľ, rasca, mleté čierne korenie, 20 g masla, 250 ml mlieka, 1 vajce

Hubový tatarák

Suroviny: 500g šampiňónov, 1 väčšia cibuľa, 1 žĺtok (nemusí byť ak máte problém so surovým žĺtkom), 4 ČL kečupu, 2 ČL horčice, 2 ČL mletej červenej papriky, ? ČL mletého bieleho korenia(môže byť aj čierne), ? ČL korenia Gyros, 2-3 ČL worcestru, soľ podľa chuti

Rezance zapečené s hubami

Suroviny: 1 balíček širokých rezancov- (500 g), 2 hrnčeky pokrájaných húb, 2 cibule, 5 strúčikov cesnaku, 2 lyžice tuku, mletá rasca, soľ, 1 hrnček mlieka, 2 vajcia, 2 lyžice najemno posekanej petrželky, tuk na vymazanie pekáča.

Hubové placočky so syrom

Suroviny: 3 hrnčeky nadrobno pokrájaných húb, 1 cibuľa, 2 rožky, 2 lyžice masla, 1 kelímok smotany alebo 1 hrnček mlieka, 2 vajcia, plátok syra (asi 15 dkg), soľ, korenie, strúhanka, olej na vyprážanie.

Ryža s mäsom a hubami

Suroviny: Dva 1/4 L hrnčeky ryže, 30 dkg mletého mäsa alebo lanšmítu- (konzerva luncheon meat), niekoľko čerstvých húb alebo šampiňónov, 2 cibule, 5 dkg slaninky, 1/4 l vývaru z kocky masoxu, soľ, korenie, mletá paprika.

Brokolica s hubami

Suroviny: 1 veľká brokolica, 30 dkg húb, olej, cibuľka, 5 dkg slaninky, 3 vajcia, 1/4 l mlieka, 10 dkg balkánského syra, soľ a cesnak podľa vlastnej chuti, strrúhanka 4 lyžice hladkej múky.

Huby varené ako ovar

Suroviny: 60 dkg malých hríbikov alebo šampiňónov, 1 a 1/2 L vývaru z kocky, nastrúhaný chren, maslo.

Huby na smotane

Suroviny: 80 dkg húb, 8 dkg masla, 8 dkg cibule, soľ. Na omáčku: 5 dkg masla, 4 dkg hladkej múky, lyžičku cukru, trocha octu, 1/4 l kyslej smotany a 1/4 l vývaru z kocky. Petržlenová vňať alebo pažítka.

Hubové fašírky

Suroviny: huby podľa chuti, soľ, 1 cibuľa, slaninka, cesnak, majoránka, 1 lyžička Solamylu, 2 lyžičky hladkej múky, strúhanka, olej .

Hubové karbonátky so šalviou

Suroviny: 1 cibuľa, 1 cesnak, 1 lyžica oleja, 500 g rajčín, soľ, korenie, cukor, pár kvapiek tabasca, 10 g sušených hríbov, 2 šalotky, 100 g anglickéj slaniny, 150 g húb- kuriatok, 4 lístky šalvie, 150 g teľacej pečienky, 1 vajce, 3 lyžice lieskových orieškov, 1/2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry, 2 lyžice nasekanej petrželky, 400 g mletého hovädzieho mäsa.

Hubové karbonátky s ovsenými vločkami

Suroviny: 400g čerstvých húb, kúsok cibule, 40 g masti, 200g ovsených vločiek, asi 2dl mlieka, strúhanka, 2 vajcia, mleté korenie, petrželka, soľ, hladká múka, olej na smaženie.

Panvica Wok s ryžou

Suroviny: 1 ks mrazenej zeleniny Findus Wok Vietnamese, 50 g čerstvých húb- /šampiňóny, hliva.../, 2 dl varenej ryže, 2 strúčiky cesnaku, 2 Lyžice sojovej omáčky, 2 lyžice oleja.

Hubový guláš

Suroviny: 1 kg čerstvých húb, 2 cibule, 4 ks strúčiky cesnaku, 1 lyžíca mletej sladkej papriky, 1 lyžica vegety, 1 kocka masoxu, 200 g točenej salámy, 3 lyžice hladkej múky, 1 ks červená paprika alebo feferónka, olej na pečenie, soľ, korenie.

Zapečené šampiňóny

Suroviny: 400 g húb, 1 cibuľa, zbytky bravčového pečeného mäsa, 50 g masti, 40 g slaniny,rasca, soľ, korenie.

Hubovo- zemiakové placky

Suroviny: 250 g čerstvých húb, alebo 25 g sušených húb, (sušené treba vopred namočiť !) 500 g zemiakov, 40 g hladkej múky, 1 vajce, masť, soľ, korenie, majoránka, cesnak, kyslá kapusta.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-53 |