Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 27 nájdených)

| 0-15 | 15-27 |

Slané tyčinky

Suroviny: 1/2 kg múky, 80 g Hery, 25 g kvasníc, 1 čl soli, 1 dl kyslej smotany, vajce, rasca

Cesnakáče

Suroviny: kvások - 1 dl mlieka, 1 kocka kvasníc, 1 čl cukru, troška múky cesto - 800 g hladkej múky, 2 čl soli, 125g hery, 1 menšia hlávka cesnaku, vajce na potretie

Sypké oškvarkové pagáčiky-jednohubky /recept z r.1942/

Suroviny: 500 g pomletých oškvarkov, 500 g hladkej múky, 1 vajce, soľ, 1/2 balíčka prášku do pečiva, žĺtok na potretie, rasca na posypanie.

Pagáče - dolnozemské oškvarkové

Suroviny: 1 kg polohrubej múky, 2 žĺtky, štipka soli, 2 lyžice vina (bieleho), 1 kocka droždia.

Pikantné mafiny

Suroviny: 220 g hladkej múky, 1 balíček kypriaceho prášku, 2 lyžičky soli, lyžička práškového cukru, 75 g masla, 2 vajcia, 250 ml kyslej smotany, 300 g ľubovoľnej zeleniny, 150 g tvrdého syra, 200 g pikantnej salámy.

Kapustníky

Suroviny: Cesto: 400 g polohrubej múky, 30 g droždia,200 – 250 ml mlieka , 1lyžica práškového cukru ,40 g masti, 1 žĺtok ,pol lyžičky soli ,tuk na vymastenie plechu ,1 lyžica masti na potretie. Plnka: 500 g bielej hlávkovej kapusty, 1 lyžička masti 100 g prerastenej slaniny, pol lyžičky mletého čierneho korenia 1 lyžička soli

Syrové praclíky

Suroviny: 1,5 hrnčeka hladkej múky, 8 PL strúhanej Nivy, 1 celý zmäknutý Palmarín, 1 žĺtok, vajce na potretie, 1 PL maku, 2 PL mandľových lupienkov

Syrové pagáče

Suroviny: 700 g polohrubej múky, 2 kyslé pochúťkové smotany, 2 ks HERA alebo Palmarín, 2 prášky do pečiva, 200 g tvrdého syra, 1 čl soli, 1 vajce na potretie, papier na pečenie

Syrové krokety k pivu

Suroviny: 1/2 l mlieka, 80 g krupice, 2 vajcia, 100 g syra Eidam (strúhaný), 50 - 100 g syru Niva, soľ, korenie

Lahôdkové oškvarkové pagáče

Suroviny: PRVÉ CESTO:750 g hladkej múky, 1 kocka(40g) kvasníc, 3 dcl mlieka, 1 čL cukru, 1 vrchovatá čL soli, 50 g masla alebo Hera. DRUHÉ CESTO:500- 600 g polohrubej múky, 500 g oškvarkov, 200 g Hery, 1 vrchovatá čL soli, 1/2 čL mletého korenia, 4 v šupke uvarené zemiaky.

Oškvarkové pagáčiky

Suroviny: 500 g hladkej múky, 250 g Palmarínu (alebo bravčovej masti), 1 vajce, 1 žĺtok, 1 čL soli, 2 dcl mlieka, 30 g kvasníc, 1 čL cukru, 2 dcl pochúťkovej smotany, 250 g pomletých oškvarkov, 1 vajce na potretie pagáčikov.

Syrokrémové pagáčiky

Suroviny: 1 balenie (3 ks) syrokrému, soľ, 180 g hladkej múky, 180 g masla, (alebo Hera), 1 žĺtok, orechy alebo sezamové semiačka.

Syrové rožteky

Suroviny: 300g hrubej múky, 200 g hladkej múky, 1 čL soli, 100 g nastrúhaného tvrdého údeného syra, 250 g masla alebo tuku HERA, a kvások z trošky mlieka , 1čL cukru a 40 g kvasníc. Na posypanie sezamové semiačka.

Jednohubkové sypké pagáčiky

Suroviny: 400 g polohrubej výberovej múky, 2 žĺtka, 250 g tuku HERA, 3 mokka lyžičky soli. KVÁSOK: 7 PL mlieka, 1 čL cukru, 40 g kvasníc. Na potretie a posypanie: 1 vajce, celá rasca alebo sezamové semiačka, soľ.

Slané tyčinky

Suroviny: 350 g Hery, 1/2 kg hladkej múky, 20 g kvasníc, 2 žĺtky, soľ, mlieko, rasca, vajce.

| 0-15 | 15-27 |