Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 39 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-39 |

Srbský kapor

Suroviny: 1 kg kapra, 1 kg zemiakov, 2 - 3 rajčiny, 1 veľká cibuľa, 2 dl smotany, mletá paprika, soľ

Kapor na bielom víne

Suroviny: 800g kapra naporcovaného na podkovy (po 200g), soľ, korenie, 1 citrón, 2 Pl hladkej múky, 1 dcl oleja, 2 cibule, 200 g sterilizovaného hrášku, 200 g sterilizovanej kukuričky, 1-2 zelené papriky, celá rasca, 2 dcl bieleho vína.

Domáca treska v majonéze

Suroviny: 800 - 1000 g rybieho filé, 2 veľké cibule, 3 dl octu, 2 mrkvy, 3 - 4 PL horčice, 5 bobkových listov, soľ, celé čierne korenie, mleté korenie, 1 veľká majonéza

Rezy zo šťuky na domáci spôsob

Suroviny: 1 200 g mäsa zo šťuky, 3 žemle, kôru z jedného citróna, soľ, 50 g masla, 1 zelenú papriku, pažítku, 1 lyžicu hladkej múky, 2 dl červeného vína, 1 stredne veľkú cibuľu, petržlenovú vňať

Losos na grile

Suroviny: 2 filety z lososa, 50 ml vínneho octu, 1 citrón, 1 zelená paprika, 1 PL kapár, 3 PL panenského olivového oleja, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, soľ.

Pangasius zapečený so syrom

Suroviny: 700 g filetov z ryby pangasius, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mletá sladká paprika, maslo, 200 g tvrdého nastrúhaného syra.

Losos v marináde

Suroviny: /suroviny na 6 porcií/ 1 kg plátkov z lososa, olej. MARINÁDA: 1,5 dcl oleja, 1 čL soli, 2 čL horčice, 2 čL kečupu, 1/2 čL korenia Garam masala, 1/2 čilí, 1/2 čL mletého čierneho korenia, 1 čL mletej sladkej papriky, 3-4 strúčiky cesnaku.

Opečené pstruhy na smotane

Suroviny: 4 pstruhy, 50 g masla, 1 dcl bieleho víba, 1 čL muškátového kvetu, 2,5 dcl šľahačkovej smotany, hladká múka, soľ, citrón, 4 PL brusnicového kompótu.

Pstruhy na modro

Suroviny: pstruhy, ocot, celé čierne korenie, cibuľa, bobkový list, citrón, maslo, hladká múka, biele víno, 1 žĺtok, 1 PL šľahačkovej smotany.

Pstruhy á la "Kolonáda"

Suroviny: Pstruhy, údená slaninka, 1 malá cibuľa, šampiňóny (môžu byť aj sterilizované), soľ, korenie, vegeta, hladká múka, olej, citrón, maslo.

Kapor "Delicato"

Suroviny: Kapor, soľ, mletá rasca, citrón, hladká múka, vajcia, strúhanka, olej.

Kapor v mandliach

Suroviny: Kapor, vajcia, soľ, maslo, mandle, biela strúhanka, olej.

Smažený kapor so zapečeným syrom

Suroviny: Kapor, soľ, maslo, biela strúhanka (z dietných suchárov alebo z bieleho pečiva), tvrdý syr.

Rybie filety s karí šampiňónmi

Suroviny: 600 g rybích filetov, soľ, mleté biele korenie, citrón, hladká múka, 200 g šampiňónov, 1 čL karí korenia, olej.

Pečená treska s chrumkavou kôrkou

Suroviny: 600 g morskej tresky, soľ, 1 PL hrubej múky, 2-3 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, mletá sladká paprika, 1 citrón, olej, nasekaná petržlenová vňať na posypanie.

| 0-15 | 15-30 | 30-39 |