Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Tatranský guláš

Suroviny: 500 g bravčového pliecka, soľ, lyžica hladkej múky, 50 g masti, 1 veľká cibuľa, 1OO g húb, 2 čerstvé papriky, 4 rajčiny, 1 feferónka.

Postup: Mäso pokrájame na kocky, poprášime múkou a opražíme na masti.Pridáme na drobno pokrájanú cibuľu,huby a porestujeme. Papriku nakrájame na rezance a pridáme k mäsu. Podlejeme, prihodíme feferonku a udusíme do mäkka. Na konci pridáme olúpané pokrájané rajčiny a ešte krátko podusíme. Pri podávaní ozdobíme sterilizovanou zeleninou. Vhodná príloha: halušky.