Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Postup: Z kvasníc, trochy vlažného mlieka a cukru vymiešame kvások a necháme ho podkysnúť. Z preosiatej múky, vlažného mlieka, soli a kvásku vypracujeme pružné nelepivé cesto. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm a potrieme ho bryndzou, ktorú sme rozmiešali s Herou. Potreté cesto prehneme na polovicu a znova na polovicu. Prikryjeme obrúskom a necháme kysnúť asi 20 minút. tento postup zopakujeme ešte 1x. Dobre vykysnuté cesto rozvaľkáme asi na hrúbku prsta a rozvaľkané nakrájame na štvorce asi 6x6 cm. nakrájané štvorce pokladieme na plech v dostatočných rozostupoch, lebo narastú. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a podľa chuti môžeme posypať hrubou soľou alebo sezamovými semiačkami či strúhaným tvrdým syrom. Štvorce dáme do vyhriatej rúry na 180°C a upečieme doružova.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
