Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Zelenina

Červená dusená kapusta

Suroviny: 1 hlávka červenej kapusty (cca1 kg), 3 PL oleja, 1 cibuľa (červená), soľ, korenie, celá rasca, vegeta, 3 dcl červeného vína 1 PL hladkej múky, citrónová šťava alebo ocot, cukor.

Postup: Kapustu očistíme od vrchných listov a pokrájame na tenké rezance. Na oleji orestujeme dosklovita najemno nasekanú cibuľu, pridáme 1 PL cukru a za stáleho miešania necháme skaramelizovať. Potom zalejeme asi s 2 dcl vody a pridáme narezanú kapustu. Osolíme, okoreníme, pridáme rascu a pomaly dusime za občasného pomiešania a prilievania vína domäkka. Mäkkú kapustu dochutíme citrónovou šťavou alebo octom, poprípade prisladíme cukrom. Nakoniec šťavu zahustíme múkou a necháme za stáleho miešania prevariť. Podávame najmä k hydine a k bravčovému mäsu.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 13. 05. 2008 | 11164 x prečítané | Počet komentáov: 1 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18065 hl.)
 
Jednoduché (5410 hl.)
 
Lacné (5113 hl.)
 
Overené - tradičné (4749 hl.)
 
Je mi to jedno (4701 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38038
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server